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ブルーベリージャム

たくさんのブルーベリーが採れました。
ジャム作りに挑戦です。


採った実を冷凍して置き、1キロになりました。
長女と次女も採っていったので今年は相当な収穫量だったようです。
DSCF5625.jpg

あくを取りながら煮ます。
DSCF5627.jpg

ブルーベリーが1キロだったので、砂糖は200gですが100gにしました。
DSCF5628.jpg

砂糖を入れて煮詰めます。焦がさないように木べらでかき混ぜます。
レモン汁を大匙1入れました。
少し緩めで火を止めました。
DSCF5630.jpg

熱いうちに瓶詰。これだけ出来ました。
約1時間で砂糖少な目あっさりジャムの出来上がり。
朝食の、ヨーグルトに使います。
DSCF5633.jpg
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Date: 2014.09.18 Category: 我が家の行事  Comments (4) Trackbacks (0)

この記事へのコメント:

Lavender

Date2014.09.19 (金) 07:27:22

こんにちは。初めてコメントさせて頂きます^^
奈良に住む従兄が庭でブルーベリーを育てていて、
いつかたくさん送って貰ったので、ジャムを作りました。
自家製のジャムは無添加で美味しいです(^o^♪
それにしてもお庭でずいぶん採れたんですね。
私はガーデニングが苦手なので、うらやましいですぅ。。(^^)

ボス。

Date2014.09.19 (金) 19:26:24

食べたいんですけどぉ。。。

ricky826

Date2014.09.20 (土) 11:04:36

> 食べたいんですけどぉ。。。

ヨーグルトに入れて食べました。
かなりあっさりなのでヨーグルトの酸味が強くてたくさん入れないとだめです。
予定より早く食べちゃいそうです。

ricky826

Date2014.09.20 (土) 11:13:34

> こんにちは。初めてコメントさせて頂きます^^
> 奈良に住む従兄が庭でブルーベリーを育てていて、
> いつかたくさん送って貰ったので、ジャムを作りました。
> 自家製のジャムは無添加で美味しいです(^o^♪
> それにしてもお庭でずいぶん採れたんですね。
> 私はガーデニングが苦手なので、うらやましいですぅ。。

コメントありがとうございます。

10年は経っているでしょうか、
枝が張りたくさん採れました。
御礼肥を今年もしておきます。

去年はレモン汁を入れすぎて硬いジャムになってしまいました。
今年は、あっさりし過ぎでした。
でも、そのまま食べるとおいしいですよ。

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ricky826

Author:ricky826
奈良の端に住んでいる元気な
ばあばです。
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1,ボードゲーム色々やってます。
 好きなのはアグリコラ。
2,ゲーム。
 マインクラフト3D、ヘイデイ
3,下手の横好きの写真。
4,市民農園で畑始めました。

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